Повар для фудтрака
Техническое задание (ToR) – Повар для фудтрака
Должность: Повара (Фастфуд)
Место работы: Парк Куруш Кабир, г. Душанбе
Подчинение: Менеджеру / владельцу фудтрака
Дата начала: Как можно скорее
1. Цель должности
Повар отвечает за полный цикл приготовления и подачи блюд фастфуда. Это включает самостоятельное изготовление всех заготовок, маринадов, нарезок и соусов, а также доведение блюд до готовности и качественную подачу клиентам.
Он также несёт ответственность за санитарное состояние кухни и организацию рабочего процесса внутри фудтрака.
2. Основные обязанности
Заготовка и кухня:
• Самостоятельное утреннее приготовление всех заготовок и маринование мяса, овощей и соусов.
• Хранение ингредиентов в готовом и полуготовом виде, с учётом стандартов хранения и свежести.
• Поддержание структуры и логики внутри кухни — организация маринадов, вакуумных пакетов, холодильников.
• Работа строго по заранее установленным рецептам и стандартам.
Меню:
o Бургеры
o Хот-доги
o Вок-лапша (два вида)
o Рис с мясом
o Куриные стрипсы, наггетсы
o Сырные палочки
o Кесадилья и др.
o Цезарь ролл
o Фалафель
o Греческий Салат
3. Условия работы
Рабочее время:
Ежедневно с 09:00 до 21:00 (12 часов с учётом перерывов)
4. Оплата и бонусы
Предоставляется обучение заготовок, мариновок и приготовления всех блюд трех дней от нашего повара и все технические карты будут доступны до старта работы.
Ежедневная оплата:
120 сомони в день, включая:
- Обед
- Транспортные расходы
Бонус за выручку:
При достижении дневной выручки от 3000 сомони и выше, предоставляется дополнительный бонус в размере 50 сомони за этот день.
5. Требования к кандидату
- Небходим опыт приготовления блюд из указанного меню.
- Знание правил гигиены и санитарии.
- Готовность работать в ограниченном пространстве и в течение длительного времени.
- Ответственность, пунктуальность, самоорганизованность.
Эълонҳои монанд
Аз натиҷаҳои ҷустуҷӯҳои худ натиҷагирӣ кунед
-
This account has a verified association with E-mongolia -
Verified since
-
Your ad will be marked as verified
-
Advertising will receive more attention and trust